Caisse enregistreuse sushi et restaurant japonais

Gestion de la carte sushi : plateaux, menus et pièces

Un restaurant japonais propose une carte riche et variée : plateaux de sushi à composer, menus avec entrée-plat-dessert, vente à la pièce (maki, sashimi, california) et formules midi. La caisse doit gérer cette complexité sans ralentir le service.

• Plateaux composables avec choix de pièces et quantités.
• Menus et formules midi avec étapes de sélection.
• Vente à la pièce avec compteur automatique.
• Gestion des allergènes (poisson cru, soja, sésame, gluten).

Avec Tick'eat, configurez votre carte sushi dans les moindres détails : plateaux, formules, pièces à l'unité… tout se gère simplement depuis l'interface d'administration.

Commande en ligne pour sushi : click & collect

Le sushi est l'un des plats les plus commandés en ligne. Vos clients veulent pouvoir composer leur plateau depuis leur téléphone, choisir un créneau de retrait et payer en ligne. Une caisse connectée à un e-shop est donc indispensable.

• Site de commande en ligne avec votre carte complète.
• Click & collect avec choix du créneau de retrait.
• Paiement en ligne sécurisé.
• Synchronisation immédiate avec la caisse et l'écran cuisine.

L'e-shop Tick'eat vous offre un site de commande sans commission, directement relié à votre caisse. Vos clients commandent en ligne et leur commande arrive instantanément en cuisine.

Livraison et plateformes de livraison

Uber Eats, Deliveroo, Just Eat : les plateformes de livraison sont un canal majeur pour les restaurants japonais. Centraliser toutes ces commandes sur un seul outil est essentiel pour éviter les erreurs et gagner en efficacité.

• Réception automatique des commandes de toutes les plateformes.
• Un seul écran au lieu de trois tablettes différentes.
• Gestion des ruptures synchronisée en temps réel.
• Analyse de rentabilité par plateforme.

Tick'eat propose une intégration native avec UberEats, Deliveroo et Just Eat, pour que vous puissiez tout piloter depuis votre caisse.

Dark kitchen sushi : un modèle en plein essor

Le concept de dark kitchen (cuisine sans salle) se développe rapidement dans le secteur du sushi. Ce modèle repose entièrement sur la commande en ligne et la livraison, ce qui exige une caisse parfaitement intégrée aux canaux digitaux.

• Gestion multi-marques depuis une seule cuisine.
• Intégration totale avec les plateformes de livraison.
• E-shop dédié pour chaque marque ou concept.
• Dispatch et suivi des livreurs en temps réel.

Tick'eat est particulièrement adapté au modèle dark kitchen : gérez plusieurs marques, centralisez les commandes et optimisez votre production sans vous disperser.

Statistiques et gestion des performances

Pour piloter efficacement votre restaurant japonais, vous avez besoin de données fiables : quels produits se vendent le mieux, quelles sont vos heures de pointe, quel canal génère le plus de chiffre ?

• Tableau de bord en temps réel avec vos indicateurs clés.
• Analyse des ventes par produit, catégorie et canal.
• Suivi du panier moyen et du nombre de commandes.
• Export des données pour votre comptabilité.

Les statistiques Tick'eat vous donnent une vision claire de votre activité pour prendre les bonnes décisions au bon moment.

Conclusion : la caisse pensée pour le sushi

Un restaurant japonais ou un sushi bar a besoin d'une caisse qui comprend ses spécificités : carte complexe, forte demande en ligne, livraison intensive et potentiel dark kitchen.

La caisse idéale pour sushi est celle qui fluidifie l'ensemble de votre chaîne, de la commande à la livraison. Tick'eat réunit toutes ces fonctionnalités dans un outil unique, simple et sans engagement, pour vous permettre de vous concentrer sur l'essentiel : la qualité de vos sushis.